在餐饮行业中，后厨有蟑螂是一个令人头痛的问题，轻者影响客人的食欲，严重的会受到客人投诉，赔偿客人的损失，所以做好蟑螂的灭杀是餐饮老板必须重视的一个工作，那要如何有效地消灭掉令人讨厌的小强呢？

现在常用的有效方法有投放灭蟑螂毒饵、喷洒杀虫药、涂抹杀蟑螂粉笔、撒药粉、施放杀虫烟雾等，根据实际情况选择使用。除了用化学方法杀灭害虫的方法外，灭蟑螂也可用粘捕盒、诱捕瓶等物理方法诱杀。那么如何彻底消除饭店厨房的蟑螂呢？

彻底消除饭店厨房蟑螂的方法：

1、治本措施

哪里环境卫生又脏又乱，哪里蟑螂就猖獗。所以搞好卫生，治理环境是治本措施。

杀灭室内的蟑螂首先要搞好卫生以及清除蟑螂栖息条件，广泛开展堵洞抹缝和“八查”活动，清除蟑螂栖息地卵鞘、蟑迹。

蟑迹是指虫尸、残存肢、体、翅、蜕皮、蟑螂屎、空瘪卵鞘等。

“八查”是指:一查桌、二查柜、三查椅、四查口(下水道口)、五查池(洗涤池)、六查案(食品加工的案板)、七查缝、八查堆(煤堆、柴堆、杂物堆)。

蟑螂喜欢钻洞藏缝。利用害虫这一生活习性，可以选用油灰、水泥或硅胶等堵嵌缝隙、洞穴，让蟑螂无藏身之地。

对那些内墙结构严重破损、家具陈旧的厨房，要消灭蟑螂，就必须彻底修缮房屋、更新家具。

2、合理喷药灭蟑螂

蟑螂常钻缝、洞中栖息藏身，因此使用喷雾器喷药时，一定要针对缝、洞、角落喷，并在其周围喷，这样喷药效果好，又节省药物。

蟑螂是爬虫，喷药灭蟑螂切勿朝空间喷，也不必面面俱到，四面墙壁都喷。

3、投放灭蟑螂毒饵的诀窍

投放毒饵是常用的一种简便的灭蟑螂的方法，但要使用得当，诀窍是“量少、点多、面广”，即是在一间房内投毒点多一些，每个点上用药量少些，分布面要广些。

这样蟑螂从栖息场所爬出来就能吃到毒饵，杀灭效果显箸。为了防止毒饵受潮失效，宜将毒铒颗粒盛放在瓶盖里布放。

用含杀虫剂的粉笔划在蟑螂活动场所。在蟑螂栖息的缝、洞和角落周围以及它们经常活动的地方，用药笔划圈或“井”字，使蟑螂进出可活动时都因沾上涂划的粉迹而被毒死。

涂划的道不能太细，应为2-3厘米的粗线。

可能的入侵方式

1.下水道，门窗，管道通道等可以与外界沟通的各种渠道；

2.新物品（如饮料纸盒，日用品等）进入房间时会携带蟑螂或虫卵；

预防方法

（1）环境防护三部曲，切断入口，切断食物来源，并消除藏身之处

●切断入口：

a.密封地基和墙壁上所有3mm以上的孔和间隙，以防止蟑螂侵入建筑物。

b.检查门，窗，管道和其他开口，以确保蟑螂不会进入任何间隙。

C.进入房间时，需要检查新物品（例如饮料纸箱，日用品，行李，用过的电器或家具），以避免与蟑螂或虫卵“搭便车”。

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